Coloque numa panela de pressão o aipim e 1 caldo de costela.
Cozinhe até que o aipim esteja molinho.
Bata no liquidificador ou processador com um pouco da água que restou na panela.
Reserve.
Cozinhe a costela com um pouco de água e com 1 caldo de costela, por mais ou menos, 30 minutos.
Tire os ossos e desfie a carne.
Coloque o aipim e a carne numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Adicione o caldo que ficou do cozimento da costela e do aipim, até a consistência desejada.