Bata o ovo e a clara.
Junte a cerveja.
Adicione a farinha, mexendo sempre até obter um creme liso.
Tempere com sal, pimenta e junte o fermento.
Passe as fatias de queijo pela massa, deixando - as bem cobertas.
Frite as em óleo de soja quente.
Espere dourar de um lado e vire para dourar do outro lado.
Retire do fogo e coloque sobre o papel toalha.
Sirva bem quentinho.