Bata margarina, gemas e 2 xícaras de açúcar até formar um creme.
Reserve 4 colheres de coco para enfeitar.
Adicione leite e coco.
Acrescente a farinha e o fermento peneirado.
Mexa bem e misture as claras em neve.
Coloque em forma untada e polvilhada.
Leve para assar em forno médio, pré aquecido a 180° por 40 minutos, ou até dourar.
Leve ao fogo o leite de coco e 1 xícara de açúcar.
Mexa até engrossar.
Polvilhe o restante do coco ralado.