Bata as claras em neve.
Adicione as gemas e o adoçante.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
Despeje em forma untada e polvilhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
Desenforme, corte ao meio e reserve.
Misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.
Faça o mesmo processo para a cobertura.
Corte o bolo ao meio.
Umedeça com meio copo de refrigerante.
Coloque o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.
83 kcal por porção.