Aqueça o alho com o azeite sem dourar.
Refogue o peixe durante 5 minutos, o desmanchando, até ficar como desfiado.
Apague o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.
Reserve.
Prepare um molho branco, levando ao fogo, a margarina com a cebola, mexendo até formar uma espuma transparente.
Dissolva o amido de milho no leite.
Coloque na panela da cebola, junto com o caldo de legumes em fogo baixo até formar um creme.
Acrescente o queijo ralado, a batata e misture bem.
Adicione o peixe e por último o creme de leite.
Unte um refratário com margarina.
Despeje o creme e salpique queijo ralado.
Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por 10 minutos.
Sirva com um arroz, salada ou com batata palha.