Coloque uma panela grande com água, sal e um fio de óleo para ferver.
Assim que ferver, coloque o macarrão sem quebrá - los.
Deixe - os cozinhar até o ponto al dente, deixe na água até preparar o molho.
Coloque o óleo para aquecer e adicione o alho e a cebola.
Logo após adicione o molho, uma pitada de açúcar e a água.
Deixe por mais ou menos 10 minutos.
Enquanto isso, refogue a lingüiça defumada e o bacon.
Junte ao molho deixando por mais 5 minutos até apurar bem.
Escorra o macarrão e coloque uma parte no refratário e um pouco do molho, a outra parte do macarrão com o molho novamente por cima.
Se preferir salpique um pouco de pimenta - do - reino e misture.
Sirva ele bem quente, fica uma delícia.
Obs.: prepare a mesa com garfos, colheres um bom vinho tinto e não esqueça do queijo ralado.