Para o creme branco, separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
Adicione os demais ingredientes.
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme.
Despeje o creme branco na vasilha em que será servida a torta e espere esfriar.
Para o mousse de chocolate, derreta o chocolate picado no microondas (potência descongelar) e misture com o creme de leite.
Reserve.
Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos.
Bata mais.
Junte o chocolate reservado misturando delicadamente.
Por cima do creme branco despejar a uva picada e 1 caixa de bis picado.
Por cima do bis e da uva, coloque o mousse de chocolate.
Leve a geladeira por 4 horas.