Deixe os 4 pães de molho no leite por 15 minutos (até que fiquem macios), com as mãos desmanche os pães.
Bata na batedeira até que fique no ponto de um creme.
Adicione os dois ovos, o queijo ralado, o leite condensado e o coco ralado.
Bata tudo por uns 3 minutos na batedeira (ou até que fique homogêneo e meio cremoso).
Coloque o açúcar em uma forma e a caramelize.
Despeje o creme na forma caramelizada e asse em banho - maria.
Para saber se esta pronto, fure o pudim com um palito, se o creme não grudar é porque está pronto.