Amasse a batata fria, adicione a farinha e misture bem.
Adicione o restante dos ingredientes, menos o fermento e a água da batata.
Misture tudo muito bem.
Dilua o fermento na água morna da batata.
Abra um buraco no meio e adicione o fermento diluído.
Amasse até que a massa fique lisa.
Modele os pães.
Leve pra assar em forno pré - aquecido a 180°, até dourar.