Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e as essências, até ficar homogêneo.
Adicione o óleo, a água fervente, os chocolates, o bicarbonato e bata rapidamente.
Coloque a massa obtida em uma tigela grande.
Acrescente os demais ingredientes e envolva delicadamente até ficar homogêneo.
Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 03, untada e forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré - aquecido a 200º até que esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar e empregue.
Bata na batedeira as gemas e o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.
Adicione a manteiga, o doce de leite, o chocolate derretido, o cacau, os aromas e bata por mais alguns minutos.
Por último, agregue o creme de leite e bata rapidamente.
Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até obter um creme liso e brilhante.
Coe e empregue.
Desenforme o bolo frio e corte - o em fatias de 1 cm.
Reserve.
Utilizando um aro de inox com aproximadamente 24 cm de diâmetro e 6 cm de altura, inicie a montagem do bolo.
Coloque uma camada de bolo chiffon, regado com calda.
Espalhe por cima uma camada do creme chiffon e salpique com morangos.
Repita todas as camadas, finalizando com massa regada.
Cubra o bolo montado com filme plástico.
Leve à geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte.
Desenforme e espalhe uma boa camada da cobertura forrando a superfície e o lado.
Deixe gelar.
Por último, banhe o bolo com a ganache brilho e decore a gosto.