Corte toda a carne em pedaços do tamanho de seu gosto, lave tudo com água fervente.
Acrescente todos os temperos menos a cerveja e a folha de louro em uma panela e frite com vinagre.
Depois do tempero frito, acresente aos poucos e vá mexendo.
Jogue as folhas de louro.
Acresente a água fervida.
Acresente a cerveja.
Tampe e deixe ferver.