Aqueça o azeite de oliva, refogue o alho e a cebola com sal a gosto.
Acrescente a couve e refogue mais um pouco.
Acrescente a cenoura ralada, o tomate e o atum.
Misture bem os ingredientes e acrescente o arroz integral pré - cozido, com mas um pouco de água, para que cozinhe completamente.
Sirva quente.