Bata os ovos até ficarem fofos.
Junte o açúcar e continue batendo até formar um creme.
Misture a farinha peneirada com o fermento.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe dourar e reserve>
Corte as bananas em fatias e frite - as no óleo quente.
Desenforme a massa e corte - as em tiras finas.
Guarde uma tira e as restantes forre o fundo de taças grandes.
Distribua as bananas e o sorvete não muito congelado, cubra com um filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos.
Aguarde 5 minutos e esfarele a tira de bolo reservada, enfeite com fatias de banana.