Refogue o alho e a cebola com azeite.
Acrescente metade do tomate e do pimentão.
Acomode delicadamente as postas sobre o refogado e, em seguida, o restante do tomate e do pimentão.
Corrija o sal e coloque o leite de coco.
Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo e com a panela semi - aberta.
Por último, coloque o cheiro verde.