Bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas com o açúcar na batedeira, até formar um creme bem liso.
Acrescente, pouco a pouco, os demais ingredientes.
Continue misturando.
Ao final, acrescente as claras em neve e misturar levemente, sem bater.
Coloque em uma forma de buraco no meio, untada com margarina e salpicada com fubá.
Asse em forno pré - aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.