Cozinhe as batatas e faça um purê.
Reserve.
Cozinhe as beterrabas e bata - as no liquidificador com um pouco de óleo e azeite.
Reserve.
Cozinhe o arroz.
Quando estiver pronto o arroz, colocar primeiramente o arroz, depois a papa de beterraba e por ultimo o purê.
Sempre em círculos.
Repetir novamente, nova camada de arroz, beterraba e purê para finalizar.
Coloque por cima, maionese a seu gosto.