Reseve dois copos de coco ralado.
Misture os demais cocos, já ralados, com o restante dos igredientes.
Misture bem.
Coloque em um refratário untado com margarina.
Leve ao forno pré - aquecido a 160° por 25 minutos.
Corte em cubos e polvilhe o coco reservado.
Enrole em papel alumínio e deixe gelar por 3horas.