Misture a cerveja preta, a sopa de cebola, o molho de tomate e a água.
Na panela de pressão, doure o alho no óleo.
Acrescente à mistura e depois coloque o lagarto.
Feche e deixe 30 minutos depois de pegar pressão.
Abra e vire a carne.
Feche e deixe mais 30 minutos.
Sirva com arroz branco e purê de batata.