Temperar as tiras de carne com alho amassado, pimenta e sal.
Em uma panela, fritar a carne.
Se necessário fritar em porções menores.
Cuidar para não queimar o óleo na panela, pois o molho será feito nessa panela para dar mais gosto.
Reservar essa carne..
Na panela que foi frita a carne, colocar toda a margarina e a cebola.
Deixar dourar a cebolaaté que fique amarelo bem claro.
Baixar o fogo e adicionar a farinha.
Mexer bem para dissolver a farinha na margarina.
Ver se essa massa fica molhadinha.
Se não adicionar um pouco mais de margarina.
Ainda em fogo baixo, adicionar aos poucos o leite, mexendo até dissolver.
Depois de colocar todo o leite, mexer sem parar até a farinha cozinhar e o molho engrossar.
Adicionar o molho de tomate.
Colocar o creme de leite, se ficar muito grosso pode colocar o soro.
Deixar aquecer.
Acertar o tempero com sal e 1 pitada de noz - moscada.
Servir quente acompanhado de batata palha e arroz branco.