Name: Mousse de café
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (branca); 3 claras batidas em neve; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de café solúvel; 1 lata de creme de leite

Mousse de café

Por Erika Figueiredo

20 min

Ingredientes (8 porções)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (branca)
3 claras batidas em neve
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água.

Passo 2 :

Leve ao banho - maria até amolecer.

Passo 3 :

Bata as claras em neve.

Passo 4 :

Junte aos poucos o açúcar, a gelatina e o café.

Passo 5 :

Bater por mais alguns minutos.

Passo 6 :

Misture o creme de leite, aos poucos, sem parar de bater.

Passo 7 :

Despeje em uma forma para pudim, molhada.

Passo 8 :

Leve à geladeira para dar consistência.

Passo 9 :

Pouco antes de servir, solte as beiradas do mousse com uma ponta de faca, mergulhe a forma rapidamente em água quente e vire sobre uma vasilha molhada.