Aqueça o azeite e coloque a cebola para fritar.
Adicione o alho, o colorau, o bacalhau e por fim a azeitona e o cheiro verde.
Misture tudo e coloque em um refratário.
Coloque o leite com a margarina e o sal para ferver.
Quando levantar fervura, adicione o amido de milho, dissolvido em um pouquinho de água.
Mexa bem até engrossar.
Cozinhe por mais 3 minutos.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Coloque o molho branco por cima do bacalhau e por fim, coloque a batata palha.
Leve ao forno para gratinar por dez minutos.
Sirva com arroz branco e salada de sua preferência.