Esfarele o fermento.
Acrescente o leite, 3 colheres (sopa) de leite condensado e 1 xícara (chá) de farinha.
Misture bem.
Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar o volume por cerca de 30 minutos.
Bata muito bem a manteiga com os ovos, o restante do leite condensado e as raspas de limão.
Acrescente a massa fermentada e, aos poucos, adicione a farinha de trigo.
Despeje sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra novamente e deixe crescer em local aquecido por cerca de 2 horas.
Abra a massa com as mãos, dando formato triangular, e espalhe o chocolate picado.
Enrole e separe em 18 partes, para montar as duas colombas.
Arrume nove em cada forma própria para colomba e deixe crescer por mais 30 minutos.
Se preferir, ao invés de formas para colombas, utilize duas formas redondas, de 27 cm de diâmetro, untadas.
Misture a manteiga com o açúcar e a canela.
Pincele sobre as colombas.
Leve para assar em forno pré - aquecido a 180°, por aproximadamente de 15 minutos.
Reduza a temperatura do forno para 150 ° e mantenha as colombas assando por mais 45 minutos, aproximadamente.