Bater os gemas com a manteiga e o açúcar.
Misturar a farinha, o leite, o fermento e por último as claras batidas em neve.
Colocar em uma forma para bolo untada.
Cobrir a massa com as uvas e, por cima, colocar a farofa feita com a mistura da manteiga, açúcar, canela e a farinha de trigo.
Levar ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos ou até dourar.