Tempere a carne ao seu gosto, lembrando que o molho de tomate ja é levemente temperado.
Deixe pegar gosto.
Faça as bolinhas.
Leve ao fogo, deixando cozinhar no suco que a carne solta, a medida que for secando, acrescente água, aos poucos.
Depois de cozida e com pouco caldo, você retira as bolinhas da panela e deixa o caldo.
Acrescente o extrato de tomate e misture, deixe ferver um pouco.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo até incorporar.
Em seguida, coloque as bolinhas dentro da panela.
Misture até cobri - las totalmente dentro do molho.
Coloque num refratário e salpique orégano por cima.
Sirva com arroz branco.