No processador coloque todas as unidades de uma caixa de bis, a manteiga e triture até formar uma pasta.
Com a pasta, forre o fundo de uma forma removível com 22 cm de diâmetro.
Reserve.
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada.
Derreta o chocolate em banho - maria.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
Misture as claras batidas ao chocolate reservado.
Por cima, do creme branco distribua as unidades restantes do bis picado e adicione o mousse por cima.
Leve ao freezer por duas horas.
Conserve na geladeira até o momento de servir.