Num recipiente, colocar os peitos de frango e o alho picado.
Colocar 2 cálices de molho de soja sobre o frango e furá-los para penetrar melhor a amaciar a carne.
Esperar por 30 minutos para o frango pegar o gosto.
Numa panela, refogar o alho no azeito extra virgem em fogo brando.
Pouco antes do alho ficar dourado, colocar o cálice de vinho madeira izidro e a manjerona.
Mexer com uma colher de pau e colocar o frango, mexendo sempre para ele dourar por completo.
Colocar 1 colher de chá de mel e o gengibre picado.
Mexer bem até que o frango fique bem assado por dentro.