Refogue a cebola e o alho.
Coloque a abobrinha picada mas sem descascar.
Pique a batata salsa e coloque aproximadamente 1, 5 l de água.
Junte o caldo de legumes e uma pitada de sal.
Deixe ferver até que amoleça os ingredientes.
Depois de amolecido, coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem consistente o caldo.
Coloque na panela.
Deixe dar mais uma fervida e por último, adicione o raminho de salsinha picado.
Se quiser pode colocar um macarrão fininho ou então servir a sopa em um pão italiano.