Retire as cabeças e o rabo do camarão.
Lave bem para tirar um pouco do sal.
Reserve as cabeças e o rabo.
Refogue o camarão com cebola, tomate, alho, cheiro verde e pimentão.
Refogue.
Coloque um pouco do azeite de dendê.
Reserve.
Bata as cabeças, o rabo e as cascas do camarão no liquidificador com um pouco de água.
Coe e coloque em uma panela grande, com aproximadamente 10 l de água.
Coloque o trigo e mexa bem para misturar.
Leve ao fogo mexendo sem parar para não embolar.
Quando começar a engrossar, coloque o camarão refogado e mexa novamente.
Coloque o leite de coco.
Mexa bem.
Coloque o azeite de dendê e mexa por mais 10 minutos, até engrossar.
Sirva com arroz branco e molho de pimenta.