Misture todos os ingredientes da massa.
Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar.
Bata no liquidificador os ingredientes da cobertura.
Fure o bolo com um garfo e regue com essa cobertura.
Se preferir, pode cortar em quadrados e enrolar em papel alumínio e guardar no congelador.
Sirva bem gelado.