Bata todos os ingrediente.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Reserve.
Derreta a margarina.
Coloque o restante dos ingredientes e deixe ferver.
Fure o bolo e umedeça o bolo com a calda quente.
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes do creme, mexendo até engrossar.
Coloque por cima do bolo e espalhe coco ralado.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Obs.: antes de colocar a calda e a cobertura do creme, corte a parte de cima do bolo, deixando ele reto, para que o creme não transborde o tabuleiro.