Pavê de sonho de valsa
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Foto : TudoGostoso
Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar.

Passo 2 :

Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.

Passo 3 :

Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau.

Passo 4 :

Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para a decoração final.

Passo 5 :

Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatias sobre o creme.

Passo 6 :

À parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite.

Passo 7 :

Coloque também 1 colher de maisena.

Passo 8 :

Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó.

Passo 9 :

Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar.

Passo 10 :

Deixe até que engrosse e fique cremosa.

Passo 11 :

Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.

Passo 12 :

Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar.

Passo 13 :

Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite.

Passo 14 :

Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.

Passo 15 :

Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.

Passo 16 :

Com os bombons restantes, enfeite o prato.

Passo 17 :

Corte gomos e vá colocando por cima do glacê.

Passo 18 :

Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.

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