Frite a cebola picada em óleo.
Adicione a carne moída, e o caldo de carne.
Refogue.
Adicione o molho de tomate e tempere com sal.
Adicione as azeitonas picadas, e o manjericão, quebrando as folhas com os dedos sobre a panela.
Reserve.
Derreta a margarina.
Adicione a farinha de trigo e, aos poucos, o leite, até que obtenha um creme branco, e homogêneo.
Adicione o presunto picado, e as colheres de requeijão.
Tempere a gosto.
Se preferir, coloque uma pitada de noz - moscada.
Alterne camadas de molho vermelho, massa para lasanha, molho branco e mussarela.
Termine com uma camada de mussarela.
Coloque um pouco de azeite e polvilhe o parmesão por cima.
Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.