tempere a carne com o shoyu, o curry e o cheiro - verde.
deixe na geladeira por 40 minutos a carne para pegar o tempero
Numa panela alta, aqueça óleo com a cebola e o gergelim. Coloque os bifes, virando rapidamente na primeira vez para que o gergelim grude dos dois lados da carne.
Frite em fogo médio - alto até começar dourar, mexendo sempre as cebolas para que não grudem na panela.
Quando as carnes atingirem o ponto desejado, desligue o fogo e transfira os bifes para uma travessa.
Obs.: é preciso tomar cuidado durante todo o processo de fritura pois as sementes de gergelim ferventes saltam do óleo, por isso a necessidade de usar uma panela alta.