Bobó de legumes

Ingredientes (6 porções)

• 1 prato cheio de mandioca, cozida e amassada
• Azeitonas pretas inteiras
• 1 prato de tomates picados
• 1 pimentão picadinho
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 xícara de molho de soja, shoyu
• 1 colher de azeite de dendê
• 1/2 xícara de azeite
• Sal, coentro e salsinha a gosto

Modo de preparo