Em uma panela de pressão coloque o óleo.
Frite o bacon juntamente com o alho.
Depois, acrescente a carne e frite bem até dourar.
Depois de frita, coloque o caldo de carne, em seguida adicione a água quente e tampe a panela.
Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
Quando o caldo estiver bem reduzido, acrescente o pimentão, o salsão e deixe no fogo para cozinhar mais 3 minutos.
Retire, coloque na travessa e sirva com arroz.