Tempere os filés cam sal e a pimenta.
Depois em cada filé, coloque uma fatia de bacon, uma porção de cenoura e a outra de vagem.
Enrole e prenda com palito, a seguir aqueça o azeite na panela e doure os filés dos dois lados.
Depois de fritos, adicione o molho de tomate e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo.
Retire, coloque em uma travessa e sirva com arroz branco.