Faça um purê com a mandioca, o leite, a margarina e reserve.
Refogue bem a cebola, o tomate, acrescente a carne seca, a salsa e a cebolinha (se necessário coloque um pouco de água).
Em um refratário faça camadas: parte do purê, o refogado de carne seca e o restante do purê.
Cubra com a mussarela e leve ao forno só para derreter o queijo.