Em uma panela, coloque o azeite e refogue as cebolas e os dentes de alho.
Reserve em outro recipiente.
Na mesma panela, caso precise, coloque um pouco a mais de azeite.
Refogue os pimentões, sem deixar ficar mole.
Os pimentões, devem ficar al dente.
Reserve com as cebolas e o alho.
Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite.
Refogue o frango com o caldo de legumes e o caldo de frango.
Quando o frango estiver dourado, Adicione as cebolas com o alho e os pimentões e abaixe o fogo.
Misture a água, o molho shoyu, o amido de milho e uma pitada de açúcar.
Adicione essa última mistura na panela e deixe o amido de milho cozinhar.
Veja se necessita de sal, pois o molho shoyu já é salgado.
Quando servir, polvilhe no prato as castanhas de caju.
Sirva com arroz branco.