Em uma panela, coloque o leite de coco, o chocolate em pó, o açúcar e as gemas.
Misture bem e acrescente a margarina.
Leve ao fogo, misturando até derreter.
Retire do fogo e adicione o coco ralado.
Bata as claras e acrescente 2 colheres de açúcar.
Despeje as claras à mistura.
Bata mais um pouco para misturar bem as claras com o restante.
Despeje a mistura em uma forma redonda.
Cubra com papel alumínio e deixe até o dia seguinte no congelador.
Para desenformar, leve a forma ao forno por 10 minutos.
Depois de desenformado, cubra com coco ralado.