Primeiramente coloque as uvas passas de molho em um recipiente com água quente e um cálice de licor (ou vinho do porto).
Lave bem e descasque as maçãs.
Reserve separadamente as cascas e a polpa.
Bata no liquidificador as cascas, o ovos, o óleo, a canela, o açúcar e o fermento.
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo.
Misture bem e adicione as maçãs picadas em quadradinhos e as uvas passas escorridas.
Mexa com uma colher.
A massa não fica com aspecto de massa de bolo normal, ela fica bastante difícil de mexer.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e adicione a massa.
Asse em forno pré - aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Misture todos os ingredientes da calda, sem levar ao fogo, e despeje no bolo ainda quente.