Name: Maçã do amor
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 6 xícaras de açúcar refinado; 4 xícaras de água; 10 colheres (sopa) de vinagre branco; 1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro; 2 colheres (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó vermelho; 24 maçãs (médias)

Maçã do amor

Por Sabrine de Freitas

60 min

Ingredientes (24 porções)

6 xícaras de açúcar refinado
4 xícaras de água
10 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro
2 colheres (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó vermelho
24 maçãs (médias)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave as maças, seque - as e espete no palito.

Passo 2 :

Misture o açúcar e a água, mexendo fora do fogo para misturar.

Passo 3 :

Leve ao fogo sem ficar mexendo.

Passo 4 :

Quando começar a ferver, coloque o vinagre.

Passo 5 :

Deixe o fogo sempre alto.

Passo 6 :

A calda estará no ponto de passar as maçãs, quando começar a ficar com cor de guaraná e o cheiro de vinagre tiver dado lugar ao cheiro de calda queimada.