Colocar um pouco de azeite para refogar o alho, a cebola, o pimentão, a cenoura e o tomate.
Colocar o atum e deixar no fogo baixo até ficar bem sequinho.
Adicionar, então, os cogumelos.
Aos poucos, acrescente a farinha de rosca até chegar o ponto de uma farofa.
Não coloque muito para não tirar o sabor do atum.
Adicione o queijo ralado, temperinho verde, sal e pimenta - do - reino a gosto.
Reservar.
Ferver água e cozinhar o espaguete até ficar al dente.
Em um refratário fazer as seguintes camadas: primeiro colocar um pouco de azeite de oliva no refratário, segundo o espaguete, terceiro a farofa e quarto o azeite de oliva.
Repetir as camadas e servir bem quentinho.