Na batedeira bata bem o açúcar com a manteiga até formar um creme homogêneo.
Depois, acrescente aos poucos, a farinha peneirada com o fermento, intercalando com o leite e junte a baunilha.
Bata mais um pouco.
Despeje em uma assadeira grande untada e enfarinhada (a maior de 3 tamanhos).
Arrume as bananas cortadas em fatias, lado a lado, por cima da massa cobrindo toda a assadeira.
Polvilhe com bastante açúcar e canela.
Asse em forno pré - aquecido por 40 minutos até que fique cozido e dourado ao redor.
Desligue o fogo e mantenha a cuca lá dentro por 10 minutos.
Retire do forno, solte as bordas e corte em quadrados.