Bata as claras em neve.
Depois acrescente as gemas, o trigo e mexa com uma colher para misturar a farinha.
Bata na batedeira e acrescente o açúcar e bata até misturar todos os ingredientes.
Depois, coloque na assadeira uma camada fina para assar, por aproximadamente 30 minutos.
Desenforme num pano úmido com açúcar.
Coloque o recheio e embole - o