Fazer um creme com esses ingredientes.
Tirar do fogo assim que cozido.
Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película.
Na batedeira, bater as 3 claras em neve.
Acrescetar 6 colheres de açúcar.
Juntar a lata de creme de leite sem soro.
Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado.
Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até
adquirir um tom dourado.
Misturar o chocolate e a água.
Levar ao fogo por 3 minutos.
Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo.
Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme.
Leve ao frezzer por umas 4 horas.