Unte um pirex com um pouco de azeite.
Coloque uma camada de rodelas de batata, uma de cenoura, pimentão, cheiro verde, peito de frango, azeitonas, tomates, cebolas.
Repetir sucessivamente as camadas.
No final, coloque o molho de tomates , os caldos de galinha dissolvidos na água, o azeite, bastante cheiro verde e a azeitonas.
Cubra com papel alumínio por 25 minutos.
Tire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar.
Essa receita pode ser feita com bacalhau ao invés de frango.