Em uma tigela coloque o açúcar, o sal, o fermento e 2 xícaras de leite morno.
Mexa bem.
Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
Acrescente os demais ingredientes, começando pela farinha.
Misture bem.
Use um garfo e em seguida misture com as mãos.
A massa fica lisa e um pouco pegajosa.
Se estiver muito mole, acrescente farinha aos poucos e trabalhe bem para atingir o ponto.
Deixe a massa crescer em local morno, coberta com um pano limpo, por 30 a 60 minutos.
Passe manteiga ou óleo nas mãos e modele os pãezinhos.
Polvilhe com o queijo ralado.
Asse em forno médio a 200º, por 20 a 30 minutos, ou até dourar um pouco.