Doure a cebola e o alho no azeite.
Bata um ovo separadamente com o garfo e adicione à cebola e o alho.
Adicione a linguiça já escaldada e cozida.
Aos poucos coloque a farinha de milho , a aveia , a soja texturizada, as azeitonas, o sal e o restante do azeite.
Retire do fogo, acrescente a salsinha e a cebolinha e a pimenta.
Mexa bem sempre com uma colher de pau.
Se desejar coloque mais sal.
Pode - se também variar com carne, cenoura e milho se for consumida no mesmo dia.