Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto.
Frite levemente para não desmanchar.
Reserve.
Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
Fervente - as com o leite e um pouco de açúcar.
Reserve.
Em um refratário untado com um pouco de azeite, deite os filés de peixe.
Coloque 1 caixa de creme de leite, 1 camada de queijo, depois as bananas, creme de leite e termine com o queijo restante.
Leve para gratinar em forno quente.