Leve o açúcar ao fogo e deixe derreter por inteiro.
Quando estiver com a cor de caramelo e começar a ferver, acrescente a água e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, em fogo baixo.
Depois, despeje a calda em uma forma, de preferência redonda, (tamanho 30x5).
Em seguida, coloque as bananas em forma de fatias ou rodelas. Reserve.
Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar e a colher do suco de limão por uns dez minutos, até virar um creme.
Desligue a batedeira e acrescente a água, o fermento e a farinha, misture levemente.
Passe a massa para a forma e leve para assar em forno médio pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Desenforme quente, como a calda leva água soltará fácil da forma.